1645年，是清朝雍正三年，广州花市开放，至今已经有三百多年的历史，是中国文化走向世界的重要载体之一。广州花市的诞生，使广州赏花名胜更为丰富多彩。
广州花市早期设在荔湾花墟，由于当时的花商们采花晚，卖花早，造成了不少问题。为了解决这个问题，于是改设在上下九步行街，并且规定在每年的正月十八日至二十四日，开放广州花市。广州花市在这一时期内，吊挂菖蒲和花灯，热闹非凡，成为广州及周边城市的人们喜爱的景点和交流的场所。
广州花市分为南北两段，南段设农作物与盆景专卖区，北段主要是花卉贸易，也有不少热闹的集市和美味的小吃摊贩，是颇受年轻人和广大市民欢迎的地方。
广州所在的广东省，自然资源丰富，在1645年前后，既有盛产茶叶的大埔，也有集中丰富之处的增城境内的花卉之乡，更有从外地引种来的榴莲、蟹、柿子等水果，以及大量用于中医的珍贵中药材。
