黄豆炖海带是一道美味又养生的家常菜。黄豆和海带的营养价值都非常高，黄豆含有优质蛋白质、多种维生素和矿物质；海带则富含碘、铁、钙等多种营养成分。黄豆和海带一起炖，不仅味道鲜美，而且具有很好的保健作用。
下面就让我们来看看黄豆炖海带的具体做法吧。
材料：
黄豆、海带、生姜、葱、盐、鸡精、料酒
做法：
- 黄豆提前用清水泡发2小时，海带用清水浸泡1小时左右，将黄豆和海带一起放入砂锅中。
- 加入适量的清水，越过海带和黄豆，不要盖住。
- 切好生姜、葱段放入砂锅中，烧开后小火炖1小时。
- 用盐、鸡精和料酒调味即可。
将黄豆炖海带的汤倒入碗中，撒上葱花，一份营养丰富、味道鲜美的黄豆炖海带就做好啦！
