猴头菇是一种经济实惠的菇类食材，不仅好吃而且营养丰富。那么，猴头菇的吃法和做法有哪些呢？下面让小编来为大家介绍几种不能错过的方法。
猴头菇鸡汤
材料：猴头菇300g、鸡胸肉150g、葱姜适量、鸡精、盐适量。
步骤：
- 1. 猴头菇切片洗净备用，鸡胸肉切小块或者小片，加入鸡精、盐搅拌均匀腌渍20mins；
- 2. 热锅，加入葱姜煸炒出香味，放入腌好的鸡胸肉煸炒至八成熟；
- 3. 加入猴头菇翻炒，加适量水煮开，用微火慢慢炖煮至猴头菇变软，加适量盐和味精提味，出锅即可。
猴头菇炒鸡蛋
材料：猴头菇100g、鸡蛋2个、葱姜适量、鸡精、盐适量。
步骤：
- 1. 猴头菇切片洗净备用，鸡蛋打散加入少量盐和鸡精调匀；
- 2. 热锅，加入葱姜煸炒出香味，加入切好的猴头菇翻炒1分钟；
- 3. 把鸡蛋液倒入锅中，用铲子将鸡蛋液向锅边推，待鸡蛋凝固后翻面继续煎熟，加适量盐和味精提味，出锅即可。
