鄂州，一个美食之都，位于湖北东部，因北纬31°线穿过而得名，历史悠久，文化底蕴深厚，也是一座“爱好吃”者的天堂。
鄂州的美食之所以能够名扬海内外，离不开它的地理位置和历史的原因。这里交通十分便利，加上长江上的“黄鳝之都”——十堰，更是为鄂州增添了无限的美味。在鄂州，美食的品种琳琅满目，令人垂涎欲滴。以下就让我们一起来探秘一下这座美食之都的各色美食吧！
一、鄂州热干面
热干面是湖北省传统的小吃之一，而鄂州的热干面在湖北各地也是十分有名，它是以制作热干面的原料、口味和色香味俱佳的特点而出名。
二、伊家涮肉
伊家涮肉，亦称“干锅肉”，是源于湖北鄂州的一道传统美食。主要原料为牛肉。“伊家”涮肉肉质鲜嫩、静水涮煮，清爽入味。根据厨师的烹饪不同、涮肉的使用部位也会不尽相同，但口感都是独特鲜美。
三、扁食花饺
扁食花饺，主料为猪肉，佐以干贝为花馅，葱花、姜末、醋等小食材，爽滑不腻，味浓香醇。
四、小酥肉
小酥肉是鄂州地区流传的小吃，食材以肉皮、肉筋、韭菜为主，有口感独特、色味清香的特点。它别具一格的独特口感让人无法忘怀。
五、清江鱼
清江鱼生长在鄂州市清江，其肉质口感鲜美，清香爽口，无腥味，营养价值极高。清江鱼有很多做法，但是清炖最为浓郁，也最为保留鱼的鲜味与营养。西北风化土、炭火慢盘煮的传统炖法，伴着清炖鸡、清炖羊肉一起炖，富有地方特色。
除了上述几种美食之外，鄂州还有很多美食等着游客去品尝，如五香羊肚、干煸豆角等地方特色小吃。鄂州的美食将一口一口带你走进这座美食之都，来到鄂州，记得不要错过这些让人感到幸福的美味佳肴。
